Kas kirjutate kohviku äriplaani? Kui jah, siis siin on näidis tähelepanu, mis haarab kohviku äriplaani kommenteeritud kokkuvõtet, eesmärke, missiooni ja visiooni avaldusi, toote / teenuse kirjeldust ja juhtimisstruktuuri, mis kindlasti investoreid köidab.
- Kommenteeritud kokkuvõte
- Turuanalüüs
- SWOT-analüüs
- Finantsprognoos
- Turundusplaan
- Turunduse ideed ja strateegiad
Kohviku äriplaani näidiskokkuvõte
Coffee4All® on kohvibaar, mis asub Ameerika Ühendriikide ühe tihedaima lennujaama rajatise - Los Angelese rahvusvahelise lennujaama Californias - esimesel korrusel. Oleme suutnud lennujaama rajatise piires tagada ühe aasta üürilepingu vabale kauplusele. Meil on õnn kindlustada kokkulepitud hinnaga 5-aastase rajatise pikendamise võimalus.
Rajatis, millest kavatseme oma kohviku rajada, mahutab vähemalt 10 lauda ja 40 istekohta ning lisaks piisavalt ruumi meie kontoritoimingute, laoruumide ja köögi majutamiseks. Hoolitseme selle eest, et kohvibaar oleks kujundatud ja kaunistatud nii, et see meelitaks kliente ligi ning muudaks nad end lõdvaks ja kohvi nautima. Kogu idee on tagada, et kui külastasite meie kohvikut vaid korra, siis ootaksite meid taaskord külla - igal juhul, kui reisite läbi Los Angelese lennujaama.
Kohvi CoffeeAAllis eesmärk on pakkuda kohvisõpradele parimat kohvi, mida nad kogu Californias Los Angeleses saada saavad. Peale selle, et kavatseme anda oma klientidele valikuvõimaluse meie kaupluses laias valikus korralikult keedetud kohvi seast, oleme ka täiustanud plaane pakkuda suurepärast klienditeenindust.
Coffee4All® on loodud selleks, et luua keskkond, kus kliendid saavad omavahel pingevabas keskkonnas võrku minna, nautides samal ajal pruulitud kohvi või espressot ja küpsetisi. Meie eesmärk on kohviku asutamine on aidata meie lugupeetud klientidel saada leevendust igapäevasest stressist, nautides samal ajal hästi pruulitud kohvi ja espressot koos keskkonnaga, mida nad meie kohvikus kogeksid.
Me teame, et kohvikubaarid meelitavad kergesti intellektuaale ja ärimehi ning samuti teame, et lennujaam on üks neist kohtadest, kus neid inimesi saab hõlpsalt siduda - eriti kui nad peavad oma lende ootama. See on põhjus, miks otsustasime alustada oma kohviku esimest väljundit Los Angelese rahvusvahelises lennujaamas, mis juhtub olema Ameerika Ühendriikide suuruselt teine lennujaam.
Pole kahtlust, et me ei pinguta klientide meelitamise nimel, vaid jätkame lojaalse kliendibaasi loomist, pakkudes suurepärase maitsega kohvi pingevabas ja soodsas keskkonnas.
- Meie toode
Kohvikus Coffee4All® pakume oma kõrgelt hinnatud klientidele erinevates vormides hästi pruulitud kohvi. Oleme üsna teadlikud, et inimestel on võimalus nõuda oma kohvi serveerimise vormi, mistõttu oleme võtnud aega, et uurida ja õppida erinevaid kohvi serveerimise võimalusi, mitte ainult Ameerika Ühendriikides Ameerikas, aga ka mujal maailmas.
Me ei kavatse kehtestada mingeid piiranguid kohvitüüpidele, mida ostame avaturult. Tegelikult oleme loonud suhted mõnede parimate kohviubade tarnijatega Brasiiliast, Türgist, Aafrikast ja Euroopast.
Siin on mõned tooted, mis on saadaval meie kohvikus;
- Kohvijoogid, mis pakutakse erinevates vormides (cappuccino, espresso, jääkohv, kofeiinivaba kohv, alkohoolne kohv (Irish Coffee ja Brandy Coffee jt), filtreeritud kohv, külm pruulikohv, türgi kohv, piimaga kohv, kohv või vahukoorega espresso, ja maitsestatud kohv jt.
- Kohvioad
- Pagaritooted
Meie visiooni avaldus
Meie visioon on üles ehitada kohvifirma, mis toimiks meie klientidele stressimaandajana ja samal ajal vastaks nende vajadustele kohvi osas.
- Meie missioon
Asutada kohvifirma, mis teenindaks meie kõrgelt hinnatud klientidele 24 tundi ööpäevaringselt saadaval olevaid kohvijooke rahulikus ja soodsas õhkkonnas.
- Meie ettevõtte struktuur
Töötajate palkamisel on meil kavas palgata meiega töötamiseks ainult parimad käed. See on vajalik, kuna osa meie müügikohast on tagada, et meie teenused oleksid kogu aeg tipptasemel ja meie pood oleks külalislahke ja lõõgastav.
Kuna meie kohvibaar hakkab paiknema piiratud laienemisruumiga üüritavas ruumis, oleme otsustanud kaasata järgmised võtmetöötajad, kes aitavad meil juhtida organisatsiooni visiooni ja missiooni. Sellel struktuuril kavatseme oma äri rajada;
- Tegevjuht (omanik)
- Baarijuht
- Baarmen / Baristas
- Raamatupidajad / kassapidajad
- Kullerid / klienditeenindaja / lauateenindaja
- Puhastusvahendid
Rollid ja vastutused
Tegevjuht - tegevjuht:
- Vastutab ettevõtte juhtimise eest
- Organisatsiooni visiooni, missiooni ja üldise suuna loomine, edastamine ja rakendamine - st organisatsiooni üldise strateegia väljatöötamise ja rakendamise juhtimine.
- Vastutab hindade fikseerimise ja äritehingute sõlmimise eest
- Vastutab värbamise eest
- Vastutab palkade maksmise eest
- Ettevõtte nimel vastutab tšekkide ja dokumentide allkirjastamise eest
- Hindab organisatsiooni edukust
Baarijuht:
- Vastutab igapäevaste toimingute juhtimise eest restoranis
- Tagab, et kohvik on tippvormis ja piisavalt soodne, et kliente vastu võtta
- Liidesed kolmandate osapoolte pakkujatega
- Aruanded tegevjuhile
- Käib klientide kaebuste ja järelepärimistega
- Koostab organisatsiooni eelarve ja aruanded
- Vastutab organisatsiooni koolituse ja arengu eest
- Vastutab jookide ja kondiitritoodete hankimise ja levitamise eest
- Muud tegevjuhi määratud kohustused
Baarmen / Baristas:
- Vastutab klientidele erinevate maitsete ja stiilide kohvi valmistamise eest
- Koostage koos väljundihalduriga tarnete loetelud
- Tagab, et iga köögist väljuv kohvitass on kohandatud ja vastab iga kliendi soovile
- Vastutab kvaliteedikontrolli eest
- Muud kohviku juhataja ja tegevjuhi määratud kohustused
Raamatupidaja / kassapidaja:
- Saab makseid Coffee4All® nimel
- Väljastab klientidele kviitungi
- Koostage finantsaruanne iga töönädala lõpus
- Ettevõtte nimel haldab kõiki finantstehinguid
- Liidesed meie pankuritega
- Vastutab maksude, lõivude ja kommunaalmaksete tasumise eest
- Muud tegevjuhi / baari juhataja määratud kohustused
Kullerid / klienditeenindaja / lauateenindaja
- Avab ukse ja võtab vastu kliente
- Tagab, et kliendid tunnevad end pingevabalt ja kodus
- Käsitleb klientide päringuid
- Täidab klientide tellimusi
- Teenindada klienti
- Muud baarijuhi määratud kohustused
Puhastusvahendid:
- Kohvikuhoone puhastamise eest vastutav kogu aeg
- Peseb kruusid, lusikad ja muud riistad
- Tagab, et hügieenitarbed ja -tarbed ei lõppeks
- Puhastab kohviku sise- ja välispinda
- Muud restorani juhataja määratud kohustused,