Kas alustate toitlustusettevõttega ja vajate turundusplaani? Kui jah, siis siin on näidismall ideaalse toitlustusteenuse turundusplaani kirjutamiseks.
Teie turundusplaan annab suunataju ja selge ülevaate sellest, kuidas kavatsete oma toitlustusettevõtte teadlikkust luua. Edukad ettevõtted on orienteeritud kliendile, nii et peate ükskõik millise ettevõtte alustamiseks oma kliendid esikohale seadma. Turundusplaani kirjutamine on üks väheseid viise, kuidas oma kliente oma prioriteediks muuta.
Kui soovite kirjutada oma toitlustusettevõtte turundusplaani, peate mõistma, et turundusplaanil on neli peamist elementi.
Täiusliku toitlustusettevõtte turundusplaani kirjutamine - näidismall
4 toitlustusettevõtte turundusplaani elementi
1. Sihtkliendid
See on inimeste analüüs, kes tavaliselt vajavad ja nõuavad toitlustusteenuseid. See võib olla äriklient, pulmad, töötajad jne; sõltuvalt toitlustusettevõtte tüübist, mida soovite teha. Peaksite neid inimrühmi korralikult analüüsima ja mõistma nende kohta mõnda põhilist, näiteks:
- Kes nad on?
- Mida nad vajavad
- Miks nad toitlustusteenuseid patroonivad
Toitlustusteenuseid vajavate inimeste kategooriaid on palju, kuid eelarve või ajaliste piirangute tõttu ei saa te kõiki teenindada, seetõttu peate valima inimeste kategooria, keda soovite teenindada. Oma kliente saate segmentida, kasutades:
- Demograafiline teave -: sugu, religioon, vanus, amet, sissetulek, rahvus ja rahvus. Näiteks kui soovite alustada Hiina toitlustusettevõttega, peate hankima demograafilise teabe inimeste kohta, kes armastavad Hiina toitu süüa piirkonnas, kus kavatsete oma ettevõtet alustada.
- Geograafiline teave -: see on seotud teie potentsiaalsete klientide elukoha analüüsimisega.
- Psühholoogiline teave -: see annab teile teada, milliseid roogasid teie potentsiaalsed kliendid armastavad. Samuti saaksite aru nende eluviisidest, isiksusest ja ühiskonnaklassist.
2. Turu positsioneerimine
Turundusplaanis peate hoolikalt kirjeldama, kuidas soovite, et teie kliendid tajuksid teie toitlustusäri. Millise mulje soovite oma klientide jaoks oma ettevõttest luua ? See on täiesti teie otsustada ja on väga oluline, et mõtleksite selle välja oma ettevõtte algetapis, nii et kõik teie turunduskampaaniad, materjalid ja strateegia oleks kooskõlas kuvandiga, mille soovite oma toitlustamiseks luua äri.
- Konkurendid -: peate tutvustama, kes on teie varasemad, praegused ja tulevased konkurendid ning millist mõju võivad nad avaldada teie ettevõttele ja klientide otsustele. Näiteks kui teie peamine konkurent kehtestab 50% -lise kaldkriipsu, mis tähendaks automaatselt teie ettevõtte lõppu?
3. Hinnakujundusstrateegia
Hinnad, mille valite oma teenuste pakkumiseks, on väga olulised ka siis, kui kirjutate oma toitlustusettevõtte turundusplaani. Iga toitlustustöö eest võetav summa määrab selle, kas teie kliente soovib rohkem patroonida või leidub odavamaid võimalusi olemasolevaid kliente. Teie hinnastrateegia tuleks otsustada pärast järgmiste tegurite arvessevõtmist:
Tarbijate käitumine -: peaksite palju teadma oma klientide ja nende ostmisharjumuste kohta. Milline on nende suhtumine toitlustusteenustesse? Kas see on väga nõutud ettevõte? Kas on odavamaid alternatiive, millega kliendid võiksid leppida?
Kui sageli nad neid teenuseid kasutavad? Mitu pidu toimub teie piirkonnas kuus ? Kõik see võimaldaks teil oma kliente paremini mõista, et saaksite leppida hinnaga, mis oleks kasulik mõlemale poolele - teile ja teie kliendile.
- Konkurentsieelis -: mis teil on, mida teie konkurendil pole ? See võib olla varustus, viisakad töötajad, paremad toiduvalmistamise oskused või kõik muu, mis hoiab teid konkurendist kõrgemal. See on määravaks teguriks ka teie toitlustusettevõtte hindade määramisel.
- Valmisolek ja maksevõime : kas teie läheduses olevad inimesed on nõus ja võimelised toitlustusteenuste eest maksma? Kas elate kõrge sissetulekuga või madala sissetulekuga piirkonnas? Kui oluline on teie piirkonna inimeste toitlustamine ?
- Operatsiooni kulud -: Enne hinna arutamist peaksite arvestama ka oma kuludega, operatsiooni, reklaami, transpordi, töötajate kuludega jne.
- Konkurendid -: Enne oma hindade kehtestamist peaksite kontrollima, mida teie konkurendid maksavad. See ei tähenda, et peaksite maksma madalamat hinda kui teie hinnad, kuna teie konkurents nõuab vähem. Pigem peaksite otsima stiimuleid, et julgustada kliente teid konkurentsi asemel patroonima; eriti juhtudel, kui teie tasud on kõrgemad kui teie konkurendi oma ja hindade alandamine tooks kaasa kasumi kaotuse.
- Teenuste tajutav väärtus -: see on populaarne meetod, mida ettevõtete omanikud kasutavad oma kaupade ja teenuste hindade määramiseks. Mida peaksite tegema, on küsima oma klientidelt, kui palju nad arvavad, et nad suudavad teie teenuse eest maksta ? See annaks teile põhiidee teie toitlustusteenuse tajutavast väärtusest klientidele ja selle põhjal saaksite oma hinnad seada.
4. Reklaamstrateegia
Teie toitlustusettevõtte turundusplaan peab sisaldama ka üksikasju meetodite ja taktikate kohta, mida kavatsete oma toitlustusettevõtte reklaamimisel kasutada. Edendamine on väga oluline, kuna see aitab luua teadlikkust teie teenustest ja aitab mõjutada teie kliendi otsuseid ning julgustab neid teie teenuseid patroneerima. Oma turundusplaanis peaksite analüüsima reklaamimeetodeid, mida kavatsete oma toitlustusettevõttes kasutada. Mõned kasutatavad meetodid hõlmavad järgmist:
- Reklaamimine : tänapäeval on saadaval mitu reklaamivormi, kuid toitlustusettevõttes peaksite kaaluma ajalehtede ja ajakirjade reklaamimist, telereklaame, raadioreklaame, sotsiaalmeedias reklaamimist, toidublogide loomist, lendlehtede levitamist, üks-ühele reklaame, saatekirjad ja näitused.
- Sooduspakkumised -: saate korraldada ka müügikampaaniaid ja anda aeg-ajalt allahindlusi, et julgustada rohkem inimesi teie ettevõtet patroneerima.
- Nõustamine - saate palgata konsultandi, kes aitab teil oma ettevõtte teadlikkust tõsta ja oma ettevõtte mainet edendada. Seda saab teha kas Internetis või offline.
- Otsemüük: valige päev nädalas või kuu päev ja nimetage seda otsemüügi päevaks. Sel päeval peaksite oma toitlustusteenuseid turustama võimalikult paljudele inimestele: äriklientidele, pulmaplaneerijatele, ürituste planeerijatele või kõigile, kes näevad välja nagu potentsiaalsed ärikliendid. Kui külastate ärikliente, ärge unustage broneerida kohtumised enne seda päeva ja pidage meeles iga potentsiaalse kliendi kohta, kellega räägite.