Kas kirjutate restorani äriplaanist? Kui JAH, siis siin on näidis tähelepanu pälviv restorani äriplaani kommenteeritud kokkuvõte, eesmärgid, missiooni ja visiooni avaldused, toote / teenuse kirjeldus ja juhtimisstruktuur, mis kindlasti investoreid köidab.
- Kommenteeritud kokkuvõte
- Turuanalüüs
- SWOT-analüüs
- Finantsprognoos
- Turundusplaan
- Turunduse ideed ja strateegiad
Restoranide äriplaani näidis - kommenteeritud kokkuvõte
MunaChimso® mandritevaheline restoran on 150 istekohaga peresõbralik restoran, mis kuulub ainult Betty O'chucksile ja perele. Restoran peab asuma Texase Houstoni südames ja see on loodud selliselt, et erineva rahvuse ja kultuuriga inimesed tunneksid end kodus, aga ka sidemeid oma pärandi ja kultuuriga, hoolimata sellest, et see asub oma kodust tuhandete kilomeetrite kaugusel. riigid.
Restoran on koht, kus korraga pakutakse üle saja mandritevahelise hõrgutise, mille on valmistanud mõned Texase parimatest kokkadest.
Aafrika, Mehhiko ja mõne Aasia osa sisserändajate suure protsendi tõttu otsustasime alustada oma mandritevahelise restorani esimest väljundit Texases Houstonis. Fakt, et meil on Aafrika kogukonna suhtes eelarvamusi, teeb Texase meie äriprojekti käivitamiseks kõige sobivamaks sihtkohaks.
Selle tulemusel teame, et lihtsalt ei saa midagi valesti minna, kui alustaksime seda ettevõtet siit kõigi vahenditega. MunaChimso® mandritevaheline restoran on mõeldud selleks, et määratleda kohvikuteäri Texasas toimimise viise uuesti.
Lisaks sellele, et avame oma uksed klientidele, et nad saaksid sisse tulla ja einestada hubases keskkonnas, kus on palju muusikat, mis tuletaks meelde nende kultuuri ja pärandit, pakume ka toidu kohaletoimetamisteenust klientidele, kes tellivad ükskõik millise meie mandritevahelised toidud; ja seda sõltumata Texase osast, kus nad elavad.
Samuti juhime kulinaarset kooli ja pakume nõudmisel ka välitoitlustusteenuseid. Selle põhjuseks on asjaolu, et oleme teadlikud tõsiasjast, et selles linnas on palju aafriklasi, kes võivad elatise teenimisega liiga rabeleda, nii et neil pole võimalust vajaduse korral peolauda rüübata.
Meie plaan on positsioneerida äri, et saada Texase restoranideäris juhtivaks kaubamärgiks ja kuuluda ka esimese 10 tegevusaasta jooksul Ameerika Ühendriikide 20 parima restorani hulka. See võib tunduda liiga pikk unistus, kuid oleme optimistlikud, et see kindlasti teoks saab, kuna oleme teinud oma uuringud ja teostatavusuuringud ning oleme entusiastlikud ja kindlad, et Texas on õige koht oma kontinentidevahelise ettevõtte käivitamiseks enne levikut mujale Ameerika.
Praegu on meil õnnestunud leida asukoht Texase restorani esimese turustusvõimaluse üles seadmiseks ja töötame endiselt vajaliku dokumentatsiooni ja lubade kindlustamisel, enne kui asume täielikku sammu asuma, et koht äriks valmis saada.
Meie lõppeesmärk ei ole eduka üksiku, esimese klassi, mandritevahelise restorani rajamine Texase Hustoni südamesse, vaid vähemalt ühe mandrivahelise restorani müügikoha avamine kogu Ameerika Ühendriikide suuremates linnades.
Oleme täiustanud plaane meelitada oma restorani liiklus iga päev liikuma - erinevatest kultuuridest, rassist ja riigist pärit inimesed. Palju enamat kui õhkkonna loomine, kus inimesed saavad tunda rõõmu meie hõrgutiste nautimisest, oleme ka paika pannud plaanid, mis tagavad piisava turvalisuse meie rajatises ja selle ümbruses.
Sel põhjusel paigaldame CCTV-kaamerad strateegilistesse kohtadesse ja meie turvatöötajad saavad põhjaliku väljaõppe julgeolekuküsimuste ennetavaks käsitlemiseks. Seetõttu saavad meie kliendid meie mandritevahelise restorani külastades olla kindlad oma turvalisuses. Sõnade lihvimata on turvalisus meie jaoks esmatähtis, sest me kavatseme kuulsusi ja crème de la crème'i meelitada ühiskonda kõigis oma müügikohtades üle kogu riigi.
Ettevõttele uste avamise tähtaeg on 1. veebruar 2016 ja me teeme tõepoolest kõvasti tööd selle kuupäeva reaalsuseks muutmiseks. Siiani oleme suutnud koguda 60 protsenti vajalikust stardikapitalist ja tagame viimase 40 protsendi tagamise.
Kontinentidevahelise restorani rajamise kogueelarve on umbes 200 000 dollarit ja võime kategooriliselt öelda, et meil on juba umbes 120 000 dollarit. Lisaks oleme äärel, et saame oma pangast viimase kraavi, milleks on 80 000 dollari suurune laen.
- Meie tooted ja teenused
Fakt, et alustame mandritevahelise restorani loomist, tähendab, et peame vastama oma klientide vajadustele, eriti sisserändajatele, kes soovivad toidu kaudu oma kultuuri ja pärandiga uuesti ühendust saada. Me teame, et meie restorani külastajatele, kes tulevad kodust eemal kodust kogemusest, oleks korduvklientide kasvatamisel palju vaja. Seda silmas pidades oleme oma menüüloendisse lisanud vähemalt 100 erinevat mandritevahelist sööki. Siin nad on:
- Müüme erinevaid alkohoolseid ja alkoholivabu jooke ning veine.
- Me juhime tavalist kulinaariakoolitust.
- Pakume oma klientidele kojuveoteenuseid
- Pakume välitoitlustusteenuseid.
Meie visiooni avaldus
Kuuluda rekordilise aja jooksul 20 parima mandritevahelise restoranide kaubamärgi hulka Ameerika Ühendriikides
- Meie missioon
Ehitada Ameerika Ühendriikide suurematesse linnadesse standardsete mandritevaheliste restoranide ketid; koht, kus sisserändajad, turistid ja kõigi elualade inimesed saavad oma kohalike hõrgutiste, jookide ja muusika kaudu ühenduse luua oma kultuuri ja pärandiga.
- Meie ettevõtte struktuur
Need on järgmised rollid ja positsioonid, mis võetakse nõuetekohaselt kasutusele enne meie äriukse avalikkusele avamist. Nad sisaldavad:
- Tegevjuht
- Kokk
- Restorani juhataja
- Müügi- ja turundusjuht
- Kelner ja ettekandja
- Kassapidajad
- Ratturid
- Turvatöötajad
- Puhastusvahendid
Rollid ja vastutused
Tegevjuht - tegevjuht:
- Vastutab ettevõtte juhtimise eest
- Organisatsiooni visiooni, missiooni ja üldise suuna loomine, edastamine ja rakendamine - st organisatsiooni üldise strateegia väljatöötamise ja rakendamise juhtimine.
- Vastutab ettevõtte igapäevase juhtimise eest
- Vastutab kõrgetasemeliste klientide ja tehingute käitlemise eest
- Vastutab hindade fikseerimise ja äritehingute sõlmimise eest
- Vastutab värbamise eest
- Vastutab palkade maksmise eest
- Ettevõtte nimel vastutab tšekkide ja dokumentide allkirjastamise eest
- Hindab organisatsiooni edukust
- Aruanded juhatusele
Restorani juhataja-:
- Vastutab igapäevaste toimingute juhtimise eest restoranis
- Veenduge, et restoran on tippnurga vormis ja piisavalt soodne, et kliente vastu võtta
- Liidesed kolmandate osapoolte pakkujatega
- Aruanded tegevjuhile
- Käib klientide juures kaebuste ja järelepärimistega
- Koostab organisatsiooni eelarve ja aruanded
- Muud tegevjuhi määratud kohustused
Peakokk:
- Vastutab hõrgutiste ettevalmistamise eest
- Koostage köögitarvikute nimekirjad ja eelarve
- Valvake kogu köögipersonal
- Vastutab uute kokkade koolitamise eest
- Kindlustab, et vahustatud toidud maitsevad tõesti väga hästi
Müügi- ja turundusosakonna juhataja:
- Vastutab ettevõtte toodete ja teenuste turustamise eest
- Vastutab ettevõtte reklaamimise eest
- Vastutab turundus- ja müügistrateegiate jms loomise eest.
- Esindab organisatsiooni mõnel strateegilisel ärikohtumisel
- Vastutab vabakutseliste müügiesindajate palkamise ja koolitamise eest
- Muud tegevdirektori / restorani juhataja määratud muud kohustused
Ettekandjad / ettekandja
- Käib klientide juures viivitamatult sõbralikult ja professionaalselt
- Tagab, et täitmata lauad on alati klientidele seatud ja valmis
- Tõmbab klientide saabumisel toolid välja
- Muud muud tegevjuhi / restorani juhataja määratud kohustused
Raamatupidaja / kassapidaja:
- Saab makseid restorani nimel
- Väljastab klientidele kviitungi
- Koostage finantsaruanne iga töönädala lõpus
- Korraldab kõiki finantstehinguid restorani nimel
- Liidesed meie pankuritega
- Vastutab maksude, lõivude ja kommunaalmaksete tasumise eest
- Muud tegevjuhi / restorani juhataja määratud kohustused
Rattariist:
- Edastab kliendi tellimused viivitamata
- Kohaletoimetamine restorani jaoks
- Töötab organisatsiooni ülesande
- Muud põranda- / liinihalduri määratud kohustused
Turvatöötajad
- Veenduge, et rajatis on alati turvaline
- Kontrolli liiklust ja korralda parkimist
- Andke töötajatele aeg-ajalt turvanõuandeid
- Patrullivad hoone ümber ööpäevaringselt
- Esitage turvaaruandeid igal nädalal
- Muud restorani juhataja määratud kohustused
Puhastusvahendid:
- Restoraniruumi puhastamise eest vastutab kogu aeg
- Veenduge, et hügieenitarvete ja -tarvete otsas ei kuluks
- Puhastab nii hoone sise- kui välispinda
- Muud restorani juhataja määratud kohustused,